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最早是托尔斯泰说，幸福的家庭都是一样的，不幸福的家庭各有各的不幸。然后这个名言在中国就被改为：漂亮的姑娘都是一样的，不漂亮的各有各的丑。估计是看到太多的海选，大家都已经承认了差异性的区别。后来看到新富裕的国家都是一样的，没有富裕的国家各有各的苦衷。新近的富裕国家，都在大力催谷消费，都在强调奢侈，都在强调贵族的传承。作为最传统的富裕国家，英国人则是不动声色的将自己的消费习惯不声不响的推广成了最流行的时尚，这种传播的力量是新贵们对于老贵的致敬！就连法国大革命之后的老贵族们，为了适应新的时代要求，他们立刻创立了一套纳入他人进入自己阶级的标准。于是在虚假的谦恭之外，学会餐桌上得体的行为举止成了一个重要的考量。就如同刚刚改革开放的时候，如何吃西餐的礼仪充斥各类报刊之中，甚至连如何恰如其分的吃基围虾都会是一个有趣的话题。当时甚至出现了把吃基围虾时候用来洗手的茶水都给喝下去的笑话，但是这并不妨碍更多的新富者颐气指使的夹着小皮包挥舞着水壶式的手提电话冲进现在依旧红火的顺峰餐厅。在中国，高级餐厅如雨后春笋一般的出现，于是大家都知道怎样才可以变得胃口更好。参加一次私人聚会性质的晚宴，可以使很多原来只能够眼巴巴看着电视上出现的明星或者名人，出乎意料的坐在自己的旁边，他们的出现比餐桌上出现的各种山珍海味还要令人回味。所以后来有韩国来采访的记者不解的告诉中国的同行，为什么在我们国家明星们总是出现在健身房或者拍摄现场，而你们的明星包括那些身价很高的运动员不是出现在餐厅的包房就是出现在夜总会的包房？难道他们平时不训练吗？更有意思的是一本在中国大陆以强调知识分子趣味的杂志，在他们采访的若干个被大家公认很会吃的名人的时候，他们不约而同的谈起了他们的家世传承，以至于其中一个社交名人大言不惭的说，以前我们家请客的时候如何如何。似乎他们都已经完全忘记了那个食品凭票供应的文革时代。在中国会吃或者如何讲究吃，已经成了一个标签一样的背书，宣扬此道的倡导者们试图在告诉大家，私人聚会性质的宴会，那才是反映着时代的最强音，用一个已经泛滥的形容来说，那才是一条亮丽的风景线啊！如果要是体现更加的私密性，可以收到某位名人的家庭宴会的邀请，将是一个非常值得荣耀的事情。作为主人也是一件非常有面子的事情，宽大的餐厅，精美的餐具，训练有素的家庭保姆，虽然我们还没有发展到像英格兰的贵族一样，设计自己的族徽，但是也到了给自己的英国瓷器印上LOGO的时候了。虽然我们还没有流行自己家里面雇用名厨的地步，但是可以在自己家里面装一个铁板烧的烤炉，然后男主人在专业人士的协助下给你煎一块好牛肉也是一件很开心的事情。尽管中国海关说他们从来没有批准进口过来自日本的神户牛肉，但这丝毫不妨碍拿美国肥牛做替代品。讲求饮食艺术的美食学已经成为评论家新的舞台，他们的聚会是非常的有意思，他们会非常不屑的说哪家的哪一道菜不好吃，哪家的餐厅在某个特殊的日子会有一些特别好的特卖。那种感觉就好像喜欢购物的姑娘们在某个意外的聚会上面得知王府饭店又有一次顶级奢侈品的特卖大会一样议论纷纷。我最近听到最有意思的一个事情就是一群美食家评论本城一家有两家分店的著名的意大利餐厅，居然批评说他们一家的分量要比另外一家多！全上海的时髦姑娘都在疯狂的学习做一个好吃的提拉米苏。尽管在这个以时尚闻名于世的中国大都市，一种叫做小杨生煎的油炸包子是一个有口皆碑的本地食品，但是丝毫不影响时髦的姑娘们利用周末的下午前往烹饪学校去学习如何制作一种西式糕点。我不知道是不是安排一些中国的特级厨师去巴黎或者纽约伦敦这样的时髦城市，开一个如何制作生煎包子的学习班会像上海这样的门庭若市。一旦一群美食评论家聚在一起那就是另外一种场面了。当他们赶集一样聚在当地最好的五星级酒店里面，八仙过海各显神通，安排了一次别开生面的外卖服务：他们中间的一位好友，是一家皮萨店的高层，于是一帮老友其乐融融，叫了配送中心的伙计，开着虎虎生威的小摩托，带着厚厚的皮包保温袋，在人头涌涌拥挤的生煎包子铺买了足够分量的生煎，用那个厚厚的专用皮包装上刚刚出炉的生煎包子，再加上若干碗滚烫的牛肉粉丝汤，然后开着小摩托，用最快的速度送到酒店的客房里面，是不是需要在叫酒店提供一个刀叉的客房服务不得而知，只是知道最后几位美食家们异口同声的说，你们的服务真是太他妈的靠谱了！看来生煎包子还是需要加上现代化的物流服务才会有声有色啊！